Dica Rápida
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🛒 VER PREÇO NA AMAZON →Diferente do fogão a gás, a indução exige que o fundo da panela seja ferromagnético. Se o material não atrair imã, a panela nem sequer liga o fogão.
O Teste Infalível: O Imã de Geladeira
Não precisa de aparelhos caros. Pegue qualquer imã (pode ser aquele de pizzaria da geladeira) e encoste no fundo externo da panela.
- Se o imã grudar com força: A panela funciona perfeitamente na indução.
- Se o imã não grudar ou escorregar: A panela não vai funcionar.
Os Símbolos Internacionais
Na hora de comprar uma panela nova, procure no fundo dela ou na embalagem por um símbolo que parece uma **mola** ou um **zig-zag horizontal**. Esse é o símbolo universal da indução. Se houver a palavra "Induction", melhor ainda.
Materiais que SEMPRE funcionam
- Ferro Fundido: Seja bruto ou esmaltado, o ferro é o melhor material para indução.
- Aço Inox com Fundo Triplo: A maioria dos modelos modernos já vem preparada para indução.
Materiais que NUNCA funcionam (sozinhos)
- Alumínio puro (a maioria das panelas baratas).
- Vidro e Cerâmica pura.
- Cobre.
O Truque do Disco Adaptador
Se você tem uma panela de cerâmica ou vidro que ama muito, você pode comprar um **disco adaptador para indução**. É uma placa de aço que você coloca sobre o cooktop e a panela vai em cima dela. No entanto, a eficiência energética cai bastante.
Para ver uma lista completa, confira nossas recomendações de melhores panelas para indução de 2026.
Saiba também como escolher o modelo certo em nosso guia de compra.
