Versatilidade
Oferta Recomendada
🛒 VER PREÇO NA AMAZON →Muitas receitas começam no fogão e terminam no forno para gratinar ou assar lentamente. Mas colocar a panela errada lá dentro pode ser um erro fatal para o seu utensílio.
1. O Material da Panela
Quase todos os metais (Inox, Ferro, Alumínio) podem ir ao forno sem problemas. A cerâmica pura e o vidro borossilicato também são excelentes. O perigo real não está no corpo da panela, mas nos **acessórios**.
2. O Perigo: Cabos e Alças
- Baquelite e Plástico: Se a sua panela tem cabos de plástico ou baquelite preta, ela **NÃO** deve ir ao forno. O baquelite suporta calor apenas até certo ponto e pode ressecar, rachar ou até derreter se exposto ao calor direto das paredes do forno.
- Silicone: Alguns cabos de silicone são "oven safe" até 200°C ou 220°C. Verifique sempre o manual do fabricante.
- Metal (Inox ou Ferro): São as melhores. Se a panela é inteira de metal, ela pode ir ao forno sem restrições de temperatura.
3. E as Tampas?
Tampas de vidro temperado costumam suportar o calor do forno, mas o puxador (pegador) da tampa muitas vezes é de plástico. Se for o caso, você deve retirar a tampa ou substituir o puxador por um de metal.
As Melhores Opções para Forno
- Ferro Fundido: A rainha do forno. Perfeita para assar pães e carnes.
- Aço Inox Inteiriço: Durável e profissional.
- Cerâmica Pura: Ideal para gratinar e servir direto à mesa.
Para quem busca uma panela indestrutível para o forno, veja nosso guia de ferro fundido.
Se você quer algo mais leve e elegante, confira as marcas de cerâmica que vão ao forno.
