Sobremesa Perfeita
Oferta Recomendada
🛒 VER PREÇO NA AMAZON →O pudim é sensível. O banho-maria serve para que a temperatura nunca ultrapasse os 100°C da água, garantindo uma textura sedosa.
1. O Jogo de Pudim (3 em 1)
A melhor opção é o jogo de pudim de alumínio. Ele vem com a panela de base, a forma de pudim com furo central e a tampa. Como o alumínio conduz calor rápido, a água ferve logo, mas a forma interna protege o pudim do fogo direto. É a forma mais rápida de fazer pudim no fogão.
2. Banho-Maria no Forno (Inox ou Vidro)
Se você prefere fazer no forno, use uma assadeira de inox ou alumínio grosso preenchida com água e coloque a forma de pudim dentro. O vidro (Pyrex) também é ótimo, mas demora mais para aquecer, o que pode aumentar o tempo de forno em até 20 minutos.
3. O Pudim na Panela de Pressão Eletrica
Em 2026, a moda é fazer pudim na panela de pressão elétrica. Fica pronto em 15 a 20 minutos e a textura é incrivelmente lisa. É a escolha de quem busca eficiência energética.
Dica para não escurecer a panela
Sempre coloque uma rodela de limão ou um pouco de vinagre na água do banho-maria. Isso evita que o alumínio da panela de baixo fique preto devido à fervura da água.
Confira nossa análise sobre as melhores panelas elétricas para sobremesas.
Para aprender a limpar sua forma de pudim após o caramelo, veja nosso guia de limpeza de açúcar queimado.
